こんにちは。
みなさん、「餃子」食べてますか？
餃子って不思議なもので、昨日ランチで食べたのに、気づいたら今日も晩御飯のおかずにしていた、みたいなことありますよね。
毎日食べても飽きがこないのは、そのバリエーションの豊かさにあるのかもしれません。
餃子の餡（あん）に使う材料や、タレの種類、「焼き」「水」「揚げ」などの調理方法によって味は異なり、見た目も様々に変化します。
「日々是餃子（ひびこれぎょうざ」は、そんな餃子の魅力を発信するメディアです。
餃子の調理方法だけでなく、全国各地の名店、餃子に関する豆知識など、餃子にまつわる「あれこれ」を楽しく紹介していく予定です。
ちなみに、この記事を公開する今日（3月8日）は、「ギョーザの日」。
味の素冷凍食品株式会社が、同社の「ギョーザ」発売50周年を記念して、3月8日を「ギョーザの日」として制定しました。
日々是餃子も、そんな餃子にとって特別な日にスタートします。
「餃子があれば、毎日好い日」
餃子を食べる人の日常が、よりよきものになりますように。
